小麦粉を変えてパンつくり試してみるか

けちな性分だから強力粉は安いものしか使わないんだけど。

この間、生協の国産強力粉とカメリヤを半々に混ぜて焼いてみたらかなりフワフワ感が良い食パンになったので少し粉を変えてみても良いかなと感じた。カメリヤはややまとまりが悪いきがするのですが国産粉をまぜたらまとまりがよくなった気がした、

最近生協は月1回週末に粉類を2割引きの日がつくられたお陰で高価で今まで手の届かなかった国内粉も1キロ300円を切る値段で買えるようになっている。

さて、今日会社帰りに横浜の富澤商店によって強力粉を物色。安くても売れ筋5位の海外産の粉「モナミ」というやつと、高価でしたが「はるゆたかブレンド」を買ってみた。

粉以外の配合は変えずに（水は調整するが）焼いて気に入りの粉を探してみるか。