石釜ドームオーブンが欲しい：鈍足ランナーのけち日記：SSブログ

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節約テクニック
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No2：還元率の高いクレジットカードは
No3：エンジンオイルはエコオイルにしよう
No4：エコタイヤは性能と値段と相談
パンつくり
No1：小麦粉の配合
No2：日清カメリヤはどうなの

○生涯ベスト

100m:15.01(2009長泉記録会）

1500ｍ:5分13秒33(2011長泉記録会）

3000ｍ:11分3０秒４(2016伊豆の国市陸上記録会）

加茂６ｋｍコース:25分03秒－2010.10.31

10km：40分30秒(流山ロードレース、２０代の時）

21ｋｍ：1時間32分58秒（2009年第2回伊豆マラソン）

フルマラソン：3時間46分40秒（つくばマラソン、２０代の時）

○2007年度シーズンベスト

10km:42分35秒（袋井クラウンメロン）

○2008年度シーズンベスト

10.2km:42分53秒（富士山静岡空港ジョギングフェスティバル）

○2009年度シーズンベスト
21km:1時間33分41秒（第3回伊豆マラソン）

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パンつくりの基本｜今日は沼津駅伝前日。日大のダニエル選手と.. ブログトップ

石釜ドームオーブンが欲しい　[パン] [編集]

今もっているオーブンはナショナルのやつなんだが、
さんざん悩んだあげく、あんまりいいのを選ばなかったと文句を言われ
はや何年使っているんだろう。。
今度はパンがおいしく焼けそうな東芝の石釜ドームにしようと思う。
うれしい機能は発酵温度が細かく調整できるのと、湿度を保って２次発酵ができるてんと
２段で焼ける点。
しかし、高そうだ、いいやつだと9.5万くらいするような・・・・・
これでは手がでませんなぁ。
でも、ほしい一品ではあるので、今後もチェックしていこうと思う。
なぜ、２時発酵で膨らまないのだろうか・・・
湿度が足りないだけではなくて、生地の扱い方が悪いのかもしれない。
もっとやさしく扱わねば・・・いけないんだろう。
パンをこねるのはミキサーではなくて、ニーダーという機械を使うらしい。
こいつと石釜オーブンがあれば、最強の組み合わせだろう。
まま、東芝からも、きじっこクラブというのがでていて、こいつは
生地の温度と室温を計測してこねてくれるらしい。
いやいや手を抜いてもおいしくできるんだな。